Nouvelles de Dakar Le magazine des Dakarois
Vous habitez en appartement et jalousez vos amis qui ont la chance d’avoir un jardin ? Si vous aussi, vous avez envie de cultiver un petit bout de potager à domicile, c’est désormais possible avec les palettes gourmandes, une idée qui vient tout droit du Japon, ramenée par Florian Baudoin, un jeune Français installé au Sénégal depuis un an. On vous en dit plus. 
C’est un constat tout simple qui m’a donné envie de lancer les palettes gourmandesA Dakar, par exemple, il y a des tonnes d’immeubles dans lesquels se trouvent des cours ou même des jardins, et tout cet espace est complètement inexploité.Le végétal, ça n’existe pas au Sénégal.« dans mon entreprise (Soram Ouest Africa, ndlr), nous recevons des palettes en grande quantité. Plutôt que de les jeter, j’ai voulu les recycler avec ce projet des palettes gourmandes. »
Remettre la nature au coeur des foyers urbains
Notre but est de revégétaliser des villes d’Afrique de l’Ouest et réussir à (re)mettre la nature au coeur des foyers urbains. On veut éduquer et former cette masse urbaine à prendre du plaisir à jardiner, et à exploiter cette ressource. A Dakar, on a tout ce qu’il faut pour faire pousser : du vent, du soleil, de l’eau et de l’humidité. On veut donc exploiter ces atouts et valoriser un savoir-faire qui existe déjà au Sénégal mais qui est laissé de côté »« Nous avons même des commandes pour des pays de la sous-région que nous ne pouvons pas encore traiter »,
La palette gourmande, un outil de RSE et de management
